Hervé This-Benckhard forscht am Collège de France in Paris über die Physik und Chemie des Kochens und lehrt an der Faculté des Sciences et des Techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift „Pour la Science“ und Ehrenmitglied von „Les Toques blanches“ dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst.
Das aktuelle Buch von Hervé Thies-Benckhard unterscheidet sich inhaltlich nicht von der 4. Auflage 2002. Es ist eine Wiederveröffentlichung. Herzliche Grüße, Ihr Piper-Team
Neuauflage.
L.Könekamp am
17.07.2023
Guten Tag,
Unterscheidet sich die aktuelle Auflage von der 4. Auflage November 2002 inhaltlich?
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Das aktuelle Buch von Hervé Thies-Benckhard unterscheidet sich inhaltlich nicht von der 4. Auflage 2002. Es ist eine Wiederveröffentlichung. Herzliche Grüße, Ihr Piper-Team
Guten Tag, Unterscheidet sich die aktuelle Auflage von der 4. Auflage November 2002 inhaltlich? Danke für ein kurzes Feedback!
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